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王瑞元:中國油脂工業在新冠病毒疫情后的發展思考

發布日期:2020-04-07 中國油脂網

 擬發表于《中國油脂》2020年 第45卷 第5期

自2019年12月1日,在我國武漢金銀潭醫院確診第一個新型冠狀病毒肺炎病人后不久,一場來勢兇猛至今仍找不到源頭的新型冠狀病毒肺炎疫情,迅速傳播到湖北全省并蔓延全國,肆虐、禍及中華神州大地。這次疫情隱蔽性強,制服疫情的難度不一般。正如習總書記指出的“這次新冠肺炎疫情是新中國成立以來發生的傳播性最快、感染范圍最廣、防控難度最大的一次重大突發公共衛生事件。”在黨中央的領導下,在習總書記的親自指揮下,全國上下萬眾一心、眾志成城、同舟共濟,取得了新冠病毒阻擊戰的一個又一個勝利。3月19日,我國首次實現本土新增確診病例和疑似病例“零”報告。我們確信,新冠病毒阻擊戰的最終勝利只是個時間問題。

 

在這次無煙的疫情防控阻擊戰中,中國油脂加工企業和廣大職工,認真聽從黨中央的號令,積極投入到這場事關人民群眾生命安全和身體健康的戰斗中去。牢記使命,履行職責,保證了油脂市場的供應和價格穩定。以中糧集團、中儲糧總公司、益海嘉里集團和魯花集團等代表的一大批油脂加工企業和油脂界的廣大共產黨員,根據自身實際,量力而行,盡力而為,做到了有錢出錢,有物捐物,為戰勝疫情添磚加瓦,為英雄的武漢人民,湖北人民獻上一份愛心。

1 砥礪前行的中國油脂人

在周密部署好了全國抗擊疫情的同時,黨中央英明提出了一手抓好打贏抗疫戰,一手抓好經濟建設,及時發出要盡快有序推進復工復產,做到戰疫、生產兩不誤。在中央的號令下,一些涉及國計民生的企業紛紛有序復工復產。糧油是國計民生的特殊重要商品,確保糧油市場供應,是安定民心的重要物質基礎。確保糧油市場供應,讓百姓安心,讓黨中央放心,是中國糧食人在任何時候,任何情況下的“天職”。在這種使命感,責任感的驅動下,我們糧油加工企業無疑是這次復工復產的先鋒,并有相當一部分企業在中央發出復工復產的號令前已經開工生產了。據有關報道,至3月初,中糧集團、中儲糧總公司、益海嘉里集團、魯花集團、九三油脂等一批大型企業集團旗下的油脂加工廠已全部復工復產。所有這些,值得我們稱贊。

 

黄片电影為了抗疫的勝利,中國油脂人想方設法,克服重重困難,確保了油脂市場的供應。據悉,在整個抗疫期間,全國沒有發生一起因油脂供應不足而造成的脫銷事件,這是很不容易的。與此同時,由邁安德集團公司承擔出口俄羅斯的日處理大豆3000噸(或處理油菜籽2000噸或處理葵花籽2700噸)大型成套浸出設備于3月7日運往俄羅斯,受到了當地政府和外方的高度贊揚。在危難時期,中國油脂加工業、中國油脂人是過硬的的隊伍,為社會、為抗疫的勝利作出了應有的貢獻。

2 復工復產油脂企業面臨的困難分析

在疫情發展最嚴峻的時刻開展復工復產,其困難是很多的。為此,中央政府及各地方政府想盡一切辦法,出臺了一系列政策措施,幫助企業復工復產。對困難企業,尤其是中小型困難企業采取了多措并舉的救助方法,推進企業有序復工復產。這些措施主要有以下幾個方面:在政府工作上,采取了“幫、便、補”;在資金籌措上,采取了“貸、降、延”;在稅收和費用上,采取了“免、減、緩”。所謂“幫、便、補”,就是各地政府主動幫助復工企業解決復工中出現的困難,有的甚至幫助復工企業從省外接回員工;抓緊、方便辦理復工企業的各種審批手續;對特別困難的企業,有些地方政府還給予了力所能及的資金補助。所謂“貸、降、延”,就是銀行增加資金貸款額度,解決企業在復工中的融資難問題;降低貸款利率,減輕企業負擔;對過去貸過款的企業,到期后還貸有困難的,經申請批準可以延期還貸。所謂“免、減、緩”,就是對不同地區有困難的復工企業按規定在一定時間內免繳、減繳、緩繳相關稅收;海關對進出口貨物免繳滯納金、降低通關成本;有的通過減免廠房租金等方式減輕企業負擔等等。總之,千方百計幫助企業復工復產。

但在復工復產中,油脂加工企業也遇到了前所未有的困難。概括起來主要有

為限制人員流動,許多地方都實行了交通管控,造成了外來務工人員不能及時到崗,尤其是因特殊崗位的人員不能到崗,直接影響到企業的生產效率;受交通管控的影響,一度飼用餅粕運輸緊張,不僅造成部分飼養場因餅粕供應不上而告急,同時也造成了加工企業的庫存積壓;有的企業用工緊張,開工不足,復工不能復產。

原材料及輔助材料的供應商受區域封閉的影響,流通困難,不能滿足企業開工的正常需要;原料購不到,購到了進不了廠的情況時有發生,如山東的一些花生油加工企業,受節前價格企高和疫情后交通物流限制,使一些花生種植基地和種植戶手中的存貨難以出售,而加工企業難以購到更多更好的花生原料,那種“出不去,進不來”的局面,導致部分花生油加工企業接連發生貨源告急;油脂機械制造企業的鋼材、五金配件以及鑄件等外購件或外協件也因區域封閉或因供貨企業復工復產遲后而供不上貨,給復工復產企業造成很大困境;一些依靠進口原料生產的企業,原料到港后受卸船和交通管制等影響,不能按時卸料到廠,延長了在港口的停泊時間等等。

產品銷售壓力大,訂單減少,庫存增加。歐洲和日韓等國是我國油脂產品、非轉基因大豆、各類花生制品和大豆粉等產品的主要銷售國,并有著傳統的合作關系。我國疫情和進口國疫情發生后,很多進口商采取謹慎和觀望態度,暫停訂貨乃至退貨等現象時有發生,外貿壓力增大;油脂機械制造企業,尤其是制造配套單機的企業,因上游配套公司的訂單數量減少,工程公司的項目停滯,導致已開工項目的產品交貨期延后,從而造成部分制造企業成品庫存量增加,管理成本增加,資金周轉壓力加大。

④生產成本加大。這主要來自原輔料的的價格上揚;在防控期間,為做好對人員流動的管理、員工體溫的測量和健康狀況的監測,企業需要配備足量的的防控物資等等,加大了企業的生產經營成本。

3對疫情后油脂工業發展的思考

根據突發事件的需要以及這次抗疫期間油脂加工企業在復工復產中遇到的困境,為促進我國油脂加工業的健康發展,為應對類似突發事件的發生,我國油脂加工業應在以下幾個方面考慮改進和加強。

(1)要牢記糧食人的使命

“民以食為天”,“食以安為先”。讓百姓“吃得飽、吃得好、吃的健康”,是黨和人民交給我們“糧食人”的神圣使命;糧價是百價之首,糧價穩百價穩,我們“糧食人”應在保持糧油價格平穩中有所貢獻,尤其是在突發事件中更應有所作為。鑒于以上兩點,我們“糧食人”要牢記不論在任何時候、任何情況下,尤其在突發事件中,始終要強化質量意識、安全意識和服務意識,嚴把糧油產品質量安全關。自覺做到不合格的糧油產品不生產,不合格的產品不銷售;要認真履行社會責任,嚴格遵守職業道德,誠信經營,規范服務,積極組織糧油原料,保障糧油供應,絕不缺斤少兩、絕不以次充好、絕不囤積居奇、絕不哄抬糧價,為糧油市場的保質保供穩價作出貢獻。

(2)要有適量的原輔材料庫存

在這次抗疫期間,油脂加工企業在復工復產中,不少企業遇到了由于原輔材料供應緊張,造成企業復工不能復產。為此,一些企業提出要適量增加原輔材料庫存。為確保糧油市場的供應,在計劃經濟年代,當時的糧食部糧油工業管理局曾發文,明確要求糧油加工企業的原料庫存要達到一月的加工需要,最低不能少于半個月,應該說這是有一定道理的。現在有人主張為了降低企業生產成本,提高經濟效益,提倡“零”庫存,這還需要商榷,因為糧油加工企業不同于社會上一般的企業,肩負著保供穩價的社會責任,所以企業有適量的原料及輔料庫存,甚至有一定數量的成品糧油庫存是很有必要的。至于庫存量多少為好,可視企業的情況和所在地的不同而有所區別。

(3)要研究開發新產品

為了降低出行購置食材的頻次,據光明日報2020年2月1日報道[5],抗疫期間,一些保質期長、食用方便的糧油制品,例如掛面、方便面、自熱米飯及速食類食品的需求旺盛。其中方便面銷售同比增長了133.34%,統一方便面同比增長了297.11%,康師傅方便面同比增長了150.54%,自熱米飯同比增長257.07%等等。

上面的實況啟示我們,油脂加工業也應重視研究開發適合不同時期不同人群需要的方便、健康油脂產品。油脂加工業除了要繼續深入研究富有營養和適合不同人群需要的功能性健康型油脂產品外,重點應放在開發可直接制作食品的油籽(如大豆、花生、芝麻、葵花籽、亞麻籽、核桃等)和油料蛋白的進一步利用上;其開發的方向應朝著食用方便和富有營養(即能增強人體免疫力產品)兩個方面。諸如,小分子蛋白肽、大豆蛋白粉、速食豆腐花、蛋白派(手磨豆干);芝麻粉、芝麻糊;花生醬、芝麻醬、亞麻籽醬以及利用花生、芝麻、葵花籽、亞麻籽、核桃等為主要原料的各類健康休閑食品等等。這些食用方便又富有營養的食品,有些百姓熟知并喜愛,有些剛開發不久,需要廣泛宣傳,讓消費者熟知并喜愛。

(4)要完成好糧油產品的應急加工任務

據2019年6月國家糧食和物資儲備局糧食儲備司編制發布的“2018年糧食行業統計資料”介紹[6],2018年,全國規模以上入統成品糧油加工企業14614家(其中小麥粉加工企業2590家、大米加工企業9827家、食用油加工企業1591家),其中擁有省、市、縣級糧油應急加工任務的企業4154家(其中小麥加工企業1078家、大米加工企業2578家、食用油加工企業415家),占企業數的28.4%,其中,擁有應急加工任務的食用植物油加工企業為415家,占入統企業數的26.1%,2018年共接受食用植物油加工任務619.8萬噸,精煉食用植物油應急加工任務1037.9萬噸,總數為1657.7萬噸,占2018年我國食用油消費總量的43.1%,這是一個不小的數字。

為把糧油應急加工任務完成好,首先是擁有應急加工任務的油脂加工企業要珍惜有關糧食部門對企業的信任,珍惜這一來之不易的光榮任務并保證不折不扣的完成好這一任務;二是要高度重視,高質量完成應急加工任務中下達的數量、質量和品種要求;三是要精心保藏,按要求輪換,以確保應急加工糧油產品在一聲令下,高品質、調得出、用得上。

(5)要改變營銷方式

近些年來,互聯網線上配送銷售發展迅猛,受到了廣大用戶和消費者的歡迎,與此同時,也極大地沖擊著我國傳統的集中供應、二級分銷、渠道銷售、賣場銷售等傳統營銷模式,尤其是在這次抗疫期間廣大百姓居家抗疫,各類食品的供應方法發生了巨變,配送到社區,到村鎮,到家庭的全套服務已成為主要的銷售方式,從而保證了百姓的正常生活。現在疫情最嚴峻的時期雖然已經過去,但常態化的抗疫可能要持續很長一段時間。為此,油脂加工企業必須認真研究如何更好地融入“互聯網+”時代,主動與大型超市、互聯網物流配送等加強聯系,謀求合作。在油脂產品的供應上要想方設法方便百姓,尤其是要照顧老、弱、病、殘等特殊人群的需要,優化服務,改變營銷方式,送貨上門。

(6)要提高應變能力  

據中國面粉加工及小麥粉月度消費、庫存構成及行業情況分析提供的數據[7],在2019年7月的面粉消費量中,家庭消費為265.7萬噸,餐飲消費為341.0萬噸,食品工業消費為103.4萬噸。在這里,我們不去評判這個統計數字的正確與否,但可以說明一點,餐飲消費占據很大比例,甚至已遠遠超過家庭消費。在這次抗疫期間,疫情對餐飲行業的沖擊十分明顯,并直接影響到餐飲業用油的大幅下降,特別是中包裝食用油的銷量下降幅度較大。反之,適合于家庭用的小包裝食用油的銷量大幅增加。據有關方面預測,這種狀況不會隨著抗疫形勢的好轉而馬上改變,很有可能會持續一段時間,這就要求我們油脂加工企業要有應變能力,增加小包裝的產量,以滿足油脂市場的需要。

(7)要研究發揮加工業在糧油儲備制度中的作用

眾所周知,糧油儲備是確保國家糧食安全的重要制度。我國充足的糧油儲備,積極應對了國內發生的各類自然災害和中美貿易戰,尤其是在這次抗擊新型冠狀病毒肺炎疫情斗爭中,我國的儲備糧油為糧油市場的保供穩價、安定民心做出了不可替代的貢獻。但與此同時,也暴露出了一些需要研究完善的地方[8]。比如,在此次應對疫情過程中,一方面,一些承擔政策性保供任務的加工企業面臨原料供應緊張的局面,且因疫情期間的交通管制導致無法利用市場機制補充原料;另一方面,工廠周邊的國家糧油儲備庫在擁有大量儲備糧源的情況下,卻無法向工廠提供應急的糧油原料,導致加工企業隨時處在停工停產的危機之中。對此,建議糧油加工企業,尤其是大型骨干企業,在各地總結完善國家和地方糧油儲備制度時,要本著實事求是的態度,獻計獻策,克服在關鍵時期儲備與加工脫節的現象。

(8)要關注疫情對世界經濟的影響

這次疫情已經在全球各國廣泛流行,且其兇猛的發展勢頭不減。這就意味著疫情不僅給人類的生命健康帶來了危機同時也會危及世界經濟的發展。為應對這場疫情,國際奧委會已發布東京奧運會延期一年舉行,這一信號預示著疫情的影響不是短暫的。與此同時,世貿組織預測,本次疫情對世界產生的經濟危機將超過2008年的國際金融危機。對此,我們要關注疫情發展對全球交通運輸,經營貿易等造成的負面影響,尤其是原料主要依靠進口的油脂加工企業和具有傳統出口任務的油脂加工企業,要有足夠的思想準備和防范措施,以減輕疫情對企業發展的負面影響。

4 結束語

這次疫情將給全球經濟帶來嚴重影響,同樣會對我國各行各業的發展帶來巨大挑戰。對此,我國油脂加工行業要堅定信心,團結一致,相互幫助,攻堅克難,共渡難關,以最終的勝利迎接更加美好的未來。

 

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